第18章 農場肉類殘次品出來了，賣！
------------------------------------------
劉建國幾乎沒有猶豫。林初手裡的貨有多好，這一個月它有目共睹。
直線飆升的營業額就是證據。
“當然收。”
林初一愣。
這麼爽快？
劉建國笑道：
“你之前供應的蔬菜，已經把我們酒店餐飲部的客人胃口養刁了。”
“現在我們的廚師天天催我。”
“有好食材趕緊買。”
林初忍住笑。
“那如果是整隻呢？”
“整隻？”
“對。”
“雞、鴨、鵝。”
劉建國的聲音明顯激動起來。
“有多少？”
林初看了一眼農場。
“大概兩千斤左右。”
“我要！”
劉建國脫口而出。
“全要！”
當天晚上。
雲庭酒店後廚。
主廚周海峰看著一整批靈雞、靈鴨、靈鵝。
眼睛都亮了。
“這麼好的雞，拿來做白切雞。”
“鴨子做脆皮烤鴨。”
“鵝做潮式鹵鵝。”
“這……”
他拿起一隻靈雞。
皮下脂肪分布均勻。
肉質緊實。
沒有任何異味。
高科技檢測設備很快完成掃描。
【肉質等級：優。】
【藥物殘留：0。】
【重金屬殘留：0。】
【蛋白質含量：高。】
周海峰廚師當場拍板。
“開乾！”
第一道菜。
雲庭金皮脆皮烤鴨。
第二道。
雪鹽白切靈雞。
第三道。
潮香鹵靈鵝。
第四道。
靈雞鬆茸湯。
第五道。
秘製醬香鴨脖。
第六道。
金湯靈鵝煲。
菜一上桌。
第一桌客人幾乎沒說話。
隻剩下筷子碰盤子的聲音。
一盤烤鴨。
五分鐘。
沒了。
客人抬頭。
“再來一份。”
服務員：“已經沒有了。”
客人：“什麼？”
“這是限量菜。”
“那明天給我留！”
另一桌吃完白切雞。
直接問：
“你們酒店什麼時候換的供應商？”
服務員笑著說：
“最近。”
“難怪。”
客人點頭。
“這個雞肉比我老家過年吃的土雞還香。”
劉建國站在後廚門口。
看著一桌桌客人吃得滿臉滿足。
嘴角都快咧到耳朵根了。
另一邊。
林初把魚、蝦、蟹全部送到了君臨大酒店。
老板陳致遠看到貨以後。
第一反應是：
“你終於想起我了。”
他早就打聽到林初給劉建國那個老狐狸送了一批優質雞鴨鵝過去，現在生意好到爆。
林初笑。
“當然。”
“這些海鮮給你。”
陳致遠立刻讓後廚檢測。
檢測結果出來。
整個後廚都沸騰了。
主廚趙海川當場設計菜單。
金湯魚。
香煎魚腹。
蒜蓉蝦。
琥珀蝦仁炒飯。
黃金蟹鬥。
椒鹽靈蟹鉗。
靈蟹海鮮粥。
尤其是那道靈蟹粥。
一鍋端出去。
十分鐘。
連米湯都沒剩。
有客人甚至把碗底都刮得乾乾淨淨。
“你們家廚師最近開掛了？”
服務員笑道：
“不是廚師開掛。”
“是食材換了。”
於是君臨酒店的海鮮專區徹底火了。
雲庭大酒店的劉建國，有個多年的朋友。
張成海。
本地傳統鹵味連鎖品牌老板。
家裡做鹵味已經三代。
張成海這個人最精明。
別人看肉，看的是新不新鮮。
他看肉，能直接看出飼養方式、脂肪比例和部位。
而且他們店裡有專業檢測設備。
所以當劉建國拿出一批靈豬腿，喊張成海過來幫忙做些鹵味時。
張成海只是看了這些靈豬腿一眼。
眼睛就亮了。
“這肉哪來的？”
劉建國笑得神秘。
“不告訴你。”
“老劉。”
“你這人不厚道。”
“做生意嘛。”
“少來。”
張成海直接拿走一隻鹵豬腿，又要了100斤生肉帶走。
第二天。
他店裡的情況徹底失控。
剛開門。
第一鍋鹵豬腿就被搶光。
一個大叔抱著打包盒。
“老板，再來兩個！”
“沒了。”
“怎麼沒了？”
“今天就這麼多。”
“那明天給我留！”
旁邊一個年輕人一邊啃豬腿，一邊含糊不清地說：
“以前我覺得你們家鹵味一般。”
“今天這個……”
“老板，你換秘方了？”
張成海：“……”
他當然沒換秘方。
換的是肉。
下午。
張成海終於忍不住。
“老劉。”
“把林老板聯係方式給我。”
劉建國笑。
“你不是不告訴我嗎？”
“我現在不問了。”
“直接搶。”
“……”
當天晚上。
林初接到電話。
“林老板？”
“我是。”
“我是張成海。”
“做鹵味的。”
林初當然聽說過。
對方在容城有幾十家連鎖店，老張鹵肉記。
“張總您好。”
“別客氣。”
張成海開門見山。
要貨！
手上有多少，要多少。
林初笑了。
“那可能讓您失望了。”
“為什麼？”
“我的肉類客戶比較挑。”
“有些客戶只要特定部位。”
“牛只要牛排、牛腱。”
“豬主要要豬五花、豬腦。”
“雞要雞腿。”
“鴨要鴨胸。”
“羊要羊排。”
“魚要魚腹。”
“蝦要蝦仁。”
“螃蟹要蟹鉗。”
“剩下的……”
林初停頓。
“才是我能供應給你的。”
電話那頭沉默幾秒。
張成海雖然覺得林初口中的客戶有病，誰會買螃蟹只要蟹鉗！
但是，張成海笑了。
“那正好。”
“我做鹵味，最不怕這些。”
“雞雜、鴨雜、豬雜、羊雜、牛雜。”
“豬腿、羊腿、牛腿。”
“雞胸。”
“鵝肝。”
“全部給我。”
林初：“要多少？”
“五千斤。”
林初：“……”
她原本以為張總會要幾百斤。
結果直接五千斤。
她看向空間農場那堆肉。
頓時笑了。
張總見林初半天沒回話，以為是自己獅子大開口：
“林老板，您看著給可以嗎？多少我都要，您給開個價！”
林初：“五千斤成交。”
張成海的人很快過來拉貨。
整整五千斤。
一車。
兩車。
三車。
工作人員忙得滿頭大汗。
張成海卻笑得合不攏嘴。
“這些東西，在你這裡是淘汰品。”
“在我這裡，可都是寶。”
林初也笑。
“那就合作愉快。”
“合作愉快！”
幾天後。
張家鹵味店推出全新係列。
秘製鹵豬腿。
五香鹵羊腿。
醬香鹵牛腿。
麻辣鹵兔。
鹵雞雜拚盤。
鹵鴨雜拚盤。
秘製鹵鵝肝。
鹵牛雜鍋。
鹵羊雜鍋。
顧客直接瘋了。
“這肉怎麼這麼香？”
“以前你們家的鹵味也好吃，可今天明顯不一樣！”
“這個豬腿怎麼鹵進去還這麼嫩？”
張成海站在櫃台後麵。
笑得像一隻狐狸。
他知道。
自己這次撿到寶了。