第189章 麵條，也是中華美食中重要的組成部分。
【老醋花生（祛毒4%，食用後四小時內提升下份食物增益的10%。）建議售價:12城幣/份】
【炒花生（祛毒2%，食用後兩小時內產生“振奮”情緒）建議售價：8城幣/份】
【焦糖黃油爆米花（祛毒3%，食用後十二小時內積極情緒提升15%，食用後兩小時內移動速度提升5%。）建議售價:15城幣/份】
炒貨機和爆米花機都做出來了第一批貨，自動出貨功能啟動。
紙袋裝好的炒花生和紙盒裝好的爆米花自動被生產在機器前。
凌菁把【小吃/飲品】門店內的菜單更新了，把剛弄出來的這兩樣小吃加進去。
主店的菜單裡也加上了一樣老醋花生。
菜單更新完，她撈起一份爆米花，邊吃邊推開【小吃/飲品】側邊的門，進入到了【未命名】門店內。
四個門店包括主店之間都有門連通，方便客人購買不同的菜品，也方便服務機器人工作。
爆米花吃進嘴裡，甜而不膩中還帶著黃油烘烤後的香。
凌菁邊嚼邊弄新門店。
上次抽獎還有兩個機器人沒用，一個全自動服務機器人，一個全自動廚師機器人。
都是她為這個新門店準備的。
這段時間以來打野成果斐然，店裡麵粉不缺了。
凌菁準備把麵館開起來。
把【未命名】門店命名為【麵館】。
麵條，也是中華美食中重要的組成部分。
在原來的世界裡，各地的特色麵食味道不同，都帶著獨特的魅力。
熱乾麵拌芝麻醬，味道香醇濃厚；炸醬麵菜碼豐富，醬香濃郁；刀削麵形似柳葉，軟而不粘，越嚼越香；燴麵葷素搭配，吸足了湯汁的醇厚；奧灶麵湯底講究，紅油爆魚面和白湯滷鴨面各有特色……凌菁沒法一口氣把所有的麵食都還原在這家門面裡。
她根據個人口味，選取了幾種，作為麵館最先推出的麵食。
——牛肉湯麵、炸醬麵、油潑面和麻辣小面。
從麵粉到麵條，需要和麵、醒面、壓面等繁瑣步驟。
但凌菁現在有錢。
【全自動麵條生產線（這是一套麵條生產集成設備，自動完成和麵、熟化醒面、壓面、切面、輸送等全部流程，為您生產各種麵條種類）】——2300積分。
一鍵購買。
放置在【麵館】的後廚內，靠著牆放。
麵條生產解決了，凌菁開始佈置麵館後廚。
多頭煮麵爐，購買。深湯桶，買四個。四眼灶臺、不鏽鋼工作臺、大炒鍋、小奶鍋、炒勺、漏勺、菜刀、案板、調料盒、煮麵用的長筷子、撈籬，購買。
鐵質層架，購買。儲物盒，購買，放置在鐵質層架上，用於存放各種麵條中的配菜。
油煙淨化一體機，購買。
嘶……1200積分。
之前快速升級贈送的“基礎設施升級”含金量挺高。
調料購買糖、鹽、生抽醬油、醋、香油、芝麻醬，放在灶邊的工作臺上。
還有主店後廚的豬油也拿過來一罐。
餐具的消毒櫃，來一個，靠牆放。
麵館不用買餐碟，統一買麵碗。
一百二十個麵碗、一百二十雙筷子、一百個二十勺子，一口氣買齊。
高效智能洗碗機的回收筐拽一個過來，放在麵館這邊的後廚裡，方便全自動服務機器人。
門店內的桌椅凳子，垃圾桶餐巾紙，配齊。
現在凌菁手裡積分充足，眨眼間就能攛齊一個麵館內所有需要的物件。
硬件都弄完了，她點擊面板，先把新的全自動廚師機器人放出來。
“老闆好。”
這個廚師機器人長得跟福福吉吉也很像，唯一不同的是手臂和身體接縫處有一圈金邊。
那就起名祥祥吧。
跟外表沒什麼關係。
凌菁帶著祥祥來到了後廚，讓福福共享了目前所有的菜譜。
共享完，把祥祥的錄製打開。
後廚是連通的，她打算讓祥祥作為麵館主廚，這邊清閒的時候去福福那邊幫忙。
全自動麵條生產線的操作很簡單，只需要接上水，升級完自動填充，再購買好麵條生產中需要的物品添加進去即可。
凌菁買了食用鹼，添加進機器，再添加食用油、鹽。
麵粉自動填充。
相應的食材填充完，機器上的面板操作一目瞭然，只需要選擇麵條的類型和份量。
凌菁設置機器，生產120克普通細面、120克普通鮮麵條、120克寬面、120克鹼水面。
設置完全自動麵條生產線，她轉身熬製高湯。
牛肉和牛骨用冷水浸泡完，冷水下鍋，煮沸後撇掉浮沫，去腥。
煮過的牛骨、牛肉，再加上大塊雞肉、姜塊、大蔥段和自制的香料包都扔進深湯桶裡，加水熬上。
凌菁熬了兩桶。
水開後轉小火，隨時關注著湯桶裡的情況，不時撇去浮沫。
等牛肉都徹底煮熟了，撈出來放涼備用。白蘿蔔也放進湯鍋裡，煮熟了撈出來晾著備用。
湯桶繼續熬著。
另外兩個湯桶用豬骨和雞架熬製，流程跟牛骨湯類似。
湯都熬上了，凌菁轉頭，在四眼灶臺上開火，架起兩口鍋。
一口鍋熬製辣椒油，一口鍋製作炸醬。
第一口鍋倒寬油，油燒熱後關掉火。
把香料研磨機之前產出的辣椒粉、芝麻混合，加入花椒、八角、香葉等香料。
等鍋裡油溫晾涼些，分次把混合好的佐料慢慢倒入油中，邊潑邊攪動，激發出香味來。
攪好後靜置。
“最好能放一夜，油潑辣椒油的顏色會更加鮮亮。”凌菁轉頭跟祥祥叮囑。
“好的老闆。”
祥祥聲音比福福吉吉都輕些，它面板上的兩隻眼睛眨了眨，把老闆說的全部內容記錄下來。
油潑辣椒油做完，凌菁開始做炸醬。
炸醬的原料就沒法全從已有食材裡拿了。
幹黃醬和甜麵醬都不是目前餐廳裡能生產的。
她從系統商城裡購買了足量的幹黃醬和甜麵醬，多餘的放在鐵質層架上儲備好。
幹黃醬用清水澥開，倒入甜麵醬攪勻。
鍋燒熱後倒大量油，煸肥肉丁——小火慢煸。
凌菁在切配間又添置了一臺自動切菜機一臺自動絞菜機，自動切菜機升級到二級，兩個機器的自動填充和自動出貨都升級了。
專供麵館後廚。
炸醬麵的菜碼都讓自動切菜機處理——黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蘿蔔絲和芹菜丁。
瘦肉讓絞菜機絞好，等鍋裡的肥肉丁煸完，把瘦肉末下入鍋中。
她把瘦肉末炒至變色，加入蔥薑末，料酒順著鍋澆一圈。
鍋裡的油“刺啦”地沸騰起來，凌菁趁此時，倒入了混合好的幹黃甜麵醬。
轉小火，不停的用鍋鏟推炒，防止肉末和醬料粘鍋。
慢慢熬製二十分鐘，等鍋裡的香味溢出來，油也和醬汁分離，浮在上方，就可以關火了。
最後，再加入少量白糖提鮮，攪勻。
至此，湯底、醬料就基本準備完了。
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